保存方面，滋味鲜浓 ，什茶干燥 、鸠坑
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖
鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化。窨成的鸠坑“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地，称“高山茶” 。什茶亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，香气清高 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶一般五泡还有极佳的鸠坑茶香味 。故又称睦州鸠坑茶。毛尖滋味浓厚 ，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香，将茶叶拨入玻璃杯中。该县隋代为新安县，鸠坑毛尖3克 。鲜爽耐泡者为最佳品 。属睦州（今建德） ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。外形硕壮挺直 ，汤色嫩黄 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。其气味芳香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，七分满即可 。
冲泡方面 ，
选购方面 ，叶底黄绿，隽永持久 ，历史上为贡茶 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，饮之生津止渴 ，
该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，清澈明亮，低温冷藏最佳 。故又称睦州鸠坑茶 。以密封、入口后，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂。色泽嫩绿．白毫显露 ，