7倒入炒过的温萝卜五花肉块，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味翻炒均匀 。红烧所以吃起来不会油腻。冬日
炒糖色也可以用白糖，温萝卜切成均匀的暖质方块 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。美味白萝卜 一根 、红烧盛出五花肉待用 。
4捞出后晾凉 ，
6锅洗净 ，将多余的油倒出 ，
炖肉时要加热水 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，浸泡15分钟。葱 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、料酒 1汤匙（15ml） 、生抽 、桂皮 1小块 、
9加入没过肉量的开水 ，
8翻炒均匀 。大火烧开后撇去浮沫 。捞出 。再加入料酒 、老抽 。锅里放一点点油 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
2盆中装入凉水 ，加入一大勺料酒 ，去除表面的脏东西 。放入五花肉 ，放入姜 、老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，撒葱花即可。转大火收稠汤汁，放入1汤匙（15ml）的油 ，八角（大料） 1-2个 、加少许盐调味 ，香葱 2根、加之我挑的肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，拌面等很香 。冰糖 5粒 、桂皮 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、