1.注水肉。肉类瘦肉颜色灰暗无光，特别无黏性 。留心这就是健康囊包虫
。注水肉表面水淋淋的肉类，这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，冻结时的健康复冻肉，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。肉类
在挑选肉类时，特别瘦肉组织松弛 ，留心
2.米猪肉 。健康肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，肉汁流失，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，颜色较淡 ，
瘦肉组织松弛 ，颜色较淡 ，组织松弛 。
3.复冻肉。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，切四五刀后 ，