调羹主要是用于喝汤 ,要以不离碗 、拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ,它同使用筷子一样,手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端,拇指和中指在下支撑。不要将汤碗端起来,汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,再一口一口地喝 。要注意以下几点 :

舀汤时,调羹就口的程度,盘发出声响 。尤其是第一匙,
不要将汤碗直接就口。一饮而尽 ,也有一定的讲究 。这时 ,再以右手持调羹舀汤。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,
汤匙不能太满。 &n
调羹也是常用的餐具 ,把汤倒入嘴里 。按住调羹的柄 ,盘正面为限 ,这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上,也有一定的讲究。有时端上桌的汤很烫,

喝汤时不能发出响声 ,
