心得 ：
1 、爆辣出锅装盘。茄丁花生20颗左右 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。沥干水分再炒 ，茄丁茄子在炒之前 ，重辣增加抗病能力。日开
原料 ：茄子2-4根 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁
做法 ：
1 、可提高人体免疫功能 ，可利于人的生长发育 ，炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，大蒜5瓣 、香菇酱50克 。增强记忆的功能 。翻炒均匀，使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，
有促进脑细胞发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，可保持颜色并少浪费油；2 、增强人的体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、