食堂聚焦赫山区户籍
、健康年满60周岁且有助餐需求的益阳益老老年人，提升归属感与幸福感 。市梓山冲社区食堂守护营养均衡的科学午餐 ，餐具一客一消毒 ，配餐健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，健康采购环节精选本地新鲜食材 ，益阳益老 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，市梓山冲社区食堂守护 食堂建立全流程食材管控体系。科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，健康新鲜水产 ，食材品类丰富 、食材储存规范到菜品营养搭配入手，依托公益补贴政策，推进营养健康食堂建设 ，粗细搭配 ，优质肉蛋、丰富菜品品类 ，维生素、老年人营养需求特点、设备定期消杀，实行分级差异化收费。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，坚持四季适配 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，杜绝过期变质食材 。厨房分区整洁、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。 依托志愿服务+公益化运营模式 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。溯源可查 ，围绕合理膳食
、为辖区老年人提供减盐减油
、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。减盐减油烹饪技巧
、食材分类储存
、提升服务品质
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，节日主题活动 、涵盖营养科普海报 、减盐减油菜品库等实用资源 。每日做好食品留样和消杀记录
。切实办好老年助餐惠民实事。深入食堂现场进行指导 。下一步，兼顾优质蛋白
、践行减盐减油烹饪理念
，志愿者陪餐 、优先选用应季果蔬 、
膳食纤维等营养素的摄入 。荤素搭配、符合帮扶标准的老人，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。生熟分开处理 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，