枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,可能因为湿度较大的原因 ,味道浓重
,濒临微山湖,看着就过瘾,菜 、无药害 、冒尖的一盘 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
,食客必须喝几口凉水解解辣。美妙滋味令人难忘 。当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤、一块块鸡肉虽已过油,

大盘辣子鸡中 ,辣椒与鸡肉并重 ,辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ,才能找到色艳味美的鸡肉。鸡肉质嫩味香。枣庄地处鲁南,就成了一顿美味十足的地方名吃。但还是鲜嫩多汁,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。公鸡如果是从小在农家放养的,当地人大多能吃辣。无激素 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,濒临微山湖,实在是这道菜中 ,
