6 、黄瘦咸蛋黄、肉肠
9 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠食盐 、咸蛋
3 、黄瘦生菜洗净。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，清水200克
配料：瘦肉 、咸蛋黄切片，生姜 、马铃薯生粉15克，
材料 ：粘米粉50克、
10 、
5 、锅内烧开水 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
8 、生抽 、
2 、粉有些厚了）
7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
白糖、4 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头
调料 ：食油 、瘦肉切薄片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。