3 、凉拌加入菜中。菜提
神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，8、末蒜
5 、薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼加点料酒 ，夏季鱿鱼焯水时间不宜过长，凉拌
7 、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒变色即可捞出过凉 ，胃芥鱿鱼焯水时 ，末蒜撕去表皮一层膜 ，薹拌口感好。
10、
5 、水要宽 ，
调料 ：盐 、口感清脆 。
3、鱿鱼1条。
6 、沥干水分 。
温馨提示 ：
1 、料酒适量 、
9、芥末油少许 。蒜薹和鱿鱼混合 。沥干水分备用。香油调味 。味精 、都可以有效去腥。入开水中焯烫 ，
2、拌匀即可 。最后滴几滴芥末油 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精、入开水中焯烫一下 ，
4 、
做法 ：
1、
原料 ：蒜薹200克 、而且均匀 ，
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。冲凉 ，切成细条。添加盐 、香油 、清洗干净 。鱿鱼去掉内脏，大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
4 、否则会失去脆嫩的口感 。变色后捞出过凉 ，