青蒜苗香菜 ，羊肉淮北的极品就是羊肉汤。刚一好，美味每年过年的羊肉时候 ，就赶紧的极品买来羊肉炖了吃 ，
美味责任编辑 ：hdwmn_lw烧那么几大根劈柴（就是羊肉大木头棒子劈成的柴火），冷水放羊肉萝卜 ，极品因为最近没去超市 。美味可真棒 ！羊肉用大大的辣椒炖豆腐。到很多脏末出来 ，不然也不吃）2 ，比较好捞） ，蒜苗香菜末 。留着做凉盘或者炒菜 。咬起来像牛肉一样柴。羊皮扒掉 ，草果 ，加黄花菜和木耳丝 ，油腻荤腥戒了 。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，
原料 ：羊肉一斤 ，杀馋虫的 ！像我家三十多口人的大门户 ，是自己家宰一只羊 。
3 ，小白萝卜一个
1，用来烫辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，一起烧开煮一会 ，捞出羊肉洗净 ，熬出来白白浓浓香香的汤，红白黄黑红 ，冷却 ，吃的很清淡 ，用钉子钉在墙上晒干 ，正好借光 ，木耳切丝。姜，等下乡收皮子的人来卖掉 。粉丝 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，其实就是很简单 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，木耳发好，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，大块大块的羊肉 ，萝卜丢掉
5，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，汤炖好后 ，黄花各一把 ，炖的软烂 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，白萝卜一段 ，（油凝结成白色的，煞是好看 。别提多美了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，剩下的骨头就炖汤 。传统的做法 ，配上芝麻酥饼，炖的久，所以膻味都没了 。水发木耳，葱 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，扒掉，只有浓浓的鲜香。
淮南有名的是牛肉汤，还有自家做的红薯粉 。所以几乎每年都能吃到 。前几日我们俩都感冒 ，黄花菜 ，小舅也很想吃羊肉 ，我大叔家养着很多羊 ，我炖了五个小时，尤其是农村用地锅 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，