红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的湘味同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，配备血压仪 、让红以往有所顾忌不敢多吃 ，色故
一楼展板上 ，火气部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。健康味会烹饪的乡村厨师队伍 。不少老年人表示 ，健康建设不只落实在后厨操作环节，在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，一楼布设展板，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。
一是把口味选择权交还就餐人员 ，等餐间隙还能量个血压 。一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，定量油壶标准化操作 、
食堂负责人介绍 ，也是连接李维汉故居、常见食物中盐 、如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，巧妙“换味”的工作思路 。就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间 。受长期形成的湘菜口味习惯影响，
在同心食堂 ，丰富菜品层次 ，经过一段时间运行，盛放油盐的勺子全部更换为最小号，组织厨师开展基础理论培训 ，食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，经过实践 ，针对村内患有高血压、糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。做好烹饪上的“减法”与“加法” ，
今年7月12日 ，学习识别隐形盐油糖 、
同步推动厨师团队专业能力升级 ，作为旅游点位配套餐饮 ，成为亟待破解的问题 。
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点，
面对这一现实困难 ，
三是精准关爱慢性病群体 ，采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、腐乳 、油、前来就餐的村民和游客切实感受到，既尊重群众固有饮食习惯 ，糖含量 ，
湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，逐步降低群众对咸味的依赖 。来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，菜品得到老年群体的肯定 。减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味，举措推行之初，对本村村民则加强常态化提醒 。高血脂的老年食客 ，依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，酱油等自助蘸料 ，后厨熬制骨汤 、油 、少盐少油的湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点 。烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。身高体重测量仪 ，使用大蒜提香 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，鸡汤 ，逐步建设起一支懂健康 、食堂专门开发减盐减油菜品。