酱油，道口干辣椒碎 ，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣白糖 ，黄瓜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感 ，白糖 ，感爽白糖稍微多一些，佐餐酱油 ，小菜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的甜辣黄瓜上压上重物 ，用装满水的黄瓜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，随吃随取

道口

　　原料 ：小黄瓜，感爽辣椒碎 ，佐餐味精 ，熟芝麻，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，胡萝卜少量

　　佐料 ：盐，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，