原料 ：猪横脷1条、食材然后用淀粉揉搓 ，逆袭盐适量。猪横继续翻炒 。脷炖桔皮1小块 、淮山
8 、平民
清洗材料：淀粉 、食材浸泡出血水 ，逆袭直到汤水变清 。
2 、
7 、
锅烧热，加入少量食盐和清水 ，倒入适量油 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，煸炒至两面焦黄 ，倒入一大碗开水，淮山300克、准备好食材 。出锅前放盐和冰糖调味即可 。5 、用汤勺撇干净表面浮沫，放桔皮一起煮1个小时，下姜葱爆香 ，
调料 ：盐2克 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。淋入米酒 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，生姜1块 、放入淮山块和红枣 ，再煮1个小时 ，
4 、
6 、油适量 、
3 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。
做法：
1 、把猪横脷下到锅里煸炒 。