准备 ：
豆豉用清水泡软，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1、菜咸
豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包再放入豆豉 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；6 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸醋2汤匙 、豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。锅烧热 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、改成中火，待鸡蛋底部凝结后 ，糖少许 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、倒入适量油大火加热 ，蒜苗切段 ，盛出切大块；
2 、蒜切片 ，淋入少许醋 ，然后将蛋翻面 ，