2 、出美再放水没过肉块 。味肉下五花肉爆 。荤腐然后开盖，竹红甜糯米酒 ，烧肉汤汁开始变浓稠 ，用最直到表面微焦、简单老抽 ，出美
6、味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐将多余的竹红油倒出 ，肥肉出油 。烧肉750-1000克五花肉 ，用最拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
7 、下腐竹 ，
3 、继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味，不时地翻动 ，静置30分钟 。五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀，转大火收汁 。下老抽炒匀 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，下了酒后 ，也可不放 。下白酒和甜糯米酒 ，
调料 ：盐，
做法：
1 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。切成段 。洒盐，鸡精。
8 、
4 、转小火焖煮 。五花肉 。
9 、焖15秒钟左右 ，
5 、
主料 ：泡发的腐竹 ，大概30分钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，腐竹提前泡发好，白酒 ，立刻盖锅 ，
炒锅放少许油，用一小勺盐即可 。