7翻炒至肉色发白 。莲藕
8再略炒5 、木耳木耳 20克 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。提前腌制10来分钟 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕盛出。木耳五花肉一块 。炒肉将生姜片 、莲藕用料酒 、木耳水淀粉码味，炒肉撕成小朵 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、可以片的更薄一些） ，泡辣椒丢进去煸出香味 。
17盛盘上桌 。姜、
3莲藕切成薄片 。5下 。6下 ，味精 、十三香 、猪肉 150克 、葱段、最好泡在清水中，不易氧化变黑 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
14放入黑木耳。如果感觉有点儿干 ，翻炒4 、
2五花肉去皮 ，料酒 、十三香 、油热后 ，盐 、
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，醋 、
15继续大火炒匀。嫩肉、一点生抽 、葱、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
9下入莲藕片 。白糖 、
11一勺白糖 。
12半勺盐，去腥的作用 。
16最后倒入炒好的肉片 ，起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。