5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景虾仁、季清

　　2.虾仁洗净 ，新小虾仁加盐炒软。超级炒香椿炒不要切断，应景蛋清少许、季清加少许料酒、新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景切成约1厘米长的季清小段备用。

　　原料：香椿、新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒料酒、应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清蛋清少许上浆。

　　4.锅中倒油烧热，水淀粉 、葱姜末 、

葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，下虾仁滑至8分熟 。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，挑出砂线 。