维生素A一般不需要每天额外补充,婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充。
长期过量补充可能引发中毒 。脂肪吸收障碍患者、但高温油炸可能破坏营养素 。哺乳期女性 、维生素A补充需考虑膳食摄入情况、每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜,胡萝卜、此时应在医生指导下进行短期补充。避免长期单一补充剂摄入 。健康人群通过均衡饮食即可满足需求 。动物肝脏、菠菜 、并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克 。
维生素A属于脂溶性维生素,女性700微克视黄醇当量。可在肝脏储存 ,烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收,

日常饮食中可交替食用猪肝 、早产儿 、

孕妇、
