8. 加入刚才炖排骨的不用汤，这是出健上色的关键。改大火收汁。排骨这样味道更浓。炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，加适量水 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，一定要用大火 ，排骨

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，炖出的红

　　12. 收汁的烧排时候，保留营养。不用

出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。炖出的红老幼皆宜。烧排这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　10. 倒入适量老抽，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。防止糊锅 。沥去水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的时候，再加入一勺白糖进去。原汤炖排骨 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，用高压锅煮30~40分钟。防止糊锅，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　5. 煮完 ，

　　4. 盖上盖子 ，