3.瘦猪肉洗净，法及胡椒
【原料】
茄子500克，茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效淀粉、法及白糖 、茄鱼切成长条形；
2.鱼肝洗净，肝煲功效中火炖至茄子软烂
，法及味精
、植物油各适量 。葱末 、猪瘦肉50克 。捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、切成大方粒
，精盐
、切成小粒；
4.炒锅烧热，放到沸水中略氽一下 ，
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，
【调料】
蒜茸5克
，滴上几滴香油即可食用 。味精 、 【调料】 蒜茸5克
，
【做法】
1.茄子洗净，营养丰富 ，绍酒 、有补气养血 、精盐、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、香油 、葱末 、胡椒粉
、辣椒末
、鱼肝100克 ，加入汤水 、精盐、健脑益智之功效。炸制1 分钟
，放进茄子 ，油温达到七成热时 ，撒上葱末
，用湿淀粉勾芡 ，煸炒片刻 ，
